AG尊龙凯时近日,上海华联等超市被媒体曝光多年销售“染色馒头”。记者暗访发现,馒头的生产过程中出现了将旧馒头贴上最新生产日期、过期馒头回炉加工为“新馒头”、乱使用甜蜜素、山梨酸钾和防腐剂等现象。此外,生产过程中的卫生状况也不乐观。

　　天下熙熙攘攘，皆为利来利往，而这个“利”一旦缺少有效的框束，少数人的“利益”就会成为伤害多数人的“利剑”AG尊龙凯时。我们看到，面对“染色馒头”，其生产工人也是“打死我都不会吃，饿死我都不会吃”。可是他却照常生产这样的馒头。养鳝鱼的一边喂避孕药一边喊“我不吃”，温州卖八宝粥的老板自己说自己的粥“不是人吃的”却照生产不误……

　　为了避免受伤害，人有时会选择性记忆；同样为了利益，超市也会选择性糊涂，监管也可以选择性监管。看看企业应对监管的招数，就知道这是怎么一回事了。工厂说，监管部门来人了就关车间大门，或者把样品带到办公室抽检。首先AG尊龙凯时，工厂是怎么知道监管部门来人了并提前做好准备，又怎么在办公室就能把抽查的事办了，细究下去，这里面的水不是一般的深。一家馒头企业竟能将职能部门玩得团团转，那么，事实上的无人监管也就不奇怪了。

　　治乱需用重典。要清除中国食品市场上的乱象，必须使用法律利器，必须重重的严惩这些良心泯灭、唯利是图的人，法律没有威慑力就难以禁绝食品安全隐患。除此之外，食品市场的监管仍需给力，不能让问题食品从眼皮底下偷偷而过。也希望那些食品制造商们的血管里多流些道德血液，不然真的会被人人唾弃、遗臭人间。

　　毕竟，民以食为天，而如上所述，馒头又是餐桌上最基本的无可替代的干粮、主食。其重要意义不言自明，可以说馒头品质，是食品安全的重要指标。而揆诸现实，却屡现晦涩灰暗AG尊龙凯时，甚至不乏黑色幽默。从“馒头国标”的荒诞，到“馒头税”的混沌，再到“染色馒头”的恐怖，这条以馒头为路标的饮食安全之路，并非一片坦途，而是波诡云谲，颇不太平。

　　食品安全事关重大,是广大民众最为关心的话题之一。因而,保障食品安全,让民众吃得放心,有关部门责无旁贷。只有监管部门真正负起责任,坚决杜绝“无根监管”,食品的生产、销售和消费等链条才能稳固,食品的安全系数才能得到提高。

　　单论香港和澳门,在食品安全管理上也很到位。香港政务司设立了食物及卫生局,作为专门的食品安全监管机构。澳门的食品安全专责小组负责食品安全监管的高层协调。另外,港澳制定了相关法律和组织了部门保证公众参与到食品监管中来,而港政府还实行完备的信息公开制度。这点,毫无疑问,在我国绝大部分省份还是空白。

　　馒头本该是安全无害的，所以易容化妆后的染色品，已不再是食品，而是危险品。若把馒头比作食品安全的细胞，染色就像细胞中染色体的异变，将导致极其危险的染色体病。此前食品安全的“染色体病”已有乳品中的三聚氰胺、肉品中的瘦肉精，所以衷心希望这个名单不要再无限开列下去了。馒头安全是食品安全退无可退的一道底线，当“馒头”也患上“染色体病”，后果不堪设想。